گیاهان دارویی

معرفی داروگیاهی ها و انواع گیاهان " میوه ها وخواص دارویی آنها

گیاهان دارویی

معرفی داروگیاهی ها و انواع گیاهان " میوه ها وخواص دارویی آنها

جو

نام علمی

نام لاتین

نام فارسی

Hordeum vulgare

Barley

جو

تصویر

مشخصات

کلیات گیاه شناسی

 

جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته بانواع مختلف آن تا یک متر می رسد . برگهای آن متناوب و باریک و دراز و به رنگسبز تیره می باشد .

 

جو از نظر کاشت به دو دسته تقسیم می شود : جو بهاره و جو پائیزه .

 

جو بهاره در بهار کشت می شود و احتیاج به سرمای زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه می دهد در حالیکه جو پائیزه در پائیز کشت می شود و محتاج سرمای زمستان است .

 

ترکیبات شیمیایی:

در صد گرم جو مواد زیر موجود است :

 

آب                         11 گرم

 

پروتئین                    8گرم

 

مواد نشاسته ای      78 گرم

 

کلسیم                   16 میلی گرم

 

فسفر                    189 میلی گرم

 

آهن                      2 میلی گرم

 

سدیم                   3 میلی گرم

 

پتاسیم                 160 میلی گرم

 

ویتامین ب 1          0/12 میلی گرم

 

ویتامین ب 2          0/05 میلی گرم

 

ویتامین ب 3          3  میلی گرم

 

ضمنا جو دارای مقدر بسیار کمی آرسنیک می باشد .

 

خواص داروئی:

جو معمولا به سه صورت در بازار عرضه می شود

 

1) جو پوست نکنده که هنوز سبوس آن جدا نشده

 

2)جو پوست کنده که پوست آن گرفته شده است

 

)3جو سفید که پوست وس بوس آن رگفته شده است و بنام جو مرواریدی معروف است .

 

جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

 

مواد مقوی آن کمتر از گندم بوده ولی قابض و شخک کننده است .

 

1)غذایی بسیار مقوی برای افراد ضعیف است .

 

2)خاصیت نرم کننده درد .

 

3)در قدیم از جو برای سقط جنین استفاده می کردند .

 

4)برای نقرس مفید است .

 

5)جوشانده جو داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است .

 

6)ماء الشعیر برای درمان سل ،‌زخم های ریوی و سردرد گرم مفید است .

 

7)ماء الشعیر خون ساز است و زود هضم می شود.

 

8)ماء الشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است .

 

9)برای درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روی قسمت های دردناک بگذارید .

 

10)در جو را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است .

 

11)بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می برد.

 

12)سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند.

 

13)کشک الشعیر برای مزاج های گرم و اسهال های صفراوی مفید است .

 

14)برای  برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشک الشعیر را قرقره کنید .

 

15)برای پائین آرودن کلسترول از جو استفاده کنید .

 

16)جو چون  دارای پروتئاز می باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می کند .

 

طرز استفاده:

سمنو یا مالت جو : جو را می توان مانند دیگر غلات خیس کرده و در حرارات معتدل نگاهدری کنید تا جوانه بزند  و هنگامیکه جوانه به حد معینی رسید از آن مالت نگهدری کنید . مالت جو دارای ویتامین های Cاست .

 

ماء الشعیر : جو پوست کنده و جو پوست نکنده را خوب می شویند سپس آن را در آب جوش ریخته و چند دقیقه می جوشانند و آنقدر آنرا می پزند تا دانه های جو کاملا باز شود و بعد آنرا با پارچه بدون اینکه له شود صاف می کنند و می گذارند تا سرد شود و از آن استفاده می کنند .

 

 

کشک الشعیر : جو پوست کنده را با آب مخلوط کرده و آنرا آنقدر می جوشانند تا کاملا باز شود سپس آنرا له می کنند و صاف می کنند  که خود جو نیز داخل آب شود کشک الشعیر شبیه آَش جو می باشد .

 

عصاره مالت جو : از جوشاندن مالت جو  در آب و غلیظ کردن مایع حاصل در خلاء عصاره مالت جو بدست می آید که دارای مقدر 60 درصد مالتوز ، 10 درصد ساکاروز ، 20 درصد دکسترین و مقدری مواد معدنی و ویتامین های B1 و B2 است

مضرات :

مضرات خاصی گفته نشده است .

هل

نام علمی

نام لاتین

نام فارسی

Elettaria cardamomum

Cardamom

هل

تصویر

مشخصات

کلیات گیاه شناسی

 

هل گیاهی است که در مناطق حاره  و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود 80% مصرف هل دنیا از هندوستان صدر می شود

 

این گیاه پایا و علفی است که ریزوم آن ساقه های هوائی مانند برگ بهم پیچیده گاهی تا ارتفاع 4 متر خارج می شود

 

یک یا دو ساقه گل دهنده از قاعده ساقه های هوائی خارج می شود که دارای گل های کوچک برنگ سفید یا سبز روشن می باشد

 

میوه هل بیضی شکل ، مانند قلب و برنگ زرد یا سبز روشن بطول 1-2 سانتیمتر است . دانه های معطر و مطبوعی برنگ قهو های مای به قرمز در آن وجود دارد که به مصرف اد.یه و خوشبو کردن مشروبات و غذاها یم رسد

 

ترکیبات شیمیایی:

هل دارای اسانس فرار و معطری در حدود 4% می باشد ضمنا این گیاه دارای مواد رزینی و چربی نیز است .

 

خواص داروئی:

هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است

 

1)چون هل بشکل قلب می باشد بنابراین تقویت کنده قلب است

 

2)بادشکن بوده و گاز معده و روده را خارج می سازد

 

3)تقویت کننده بدن است

 

4)ادرار آرو است

 

5)قاعده آور است

 

6)مقوی سیستم هضم است

 

7)باعث هضم غذا می شود

 

8)زخم های دهان را برطرف می کند بدین منظور دم کرده هل را در دهان مضمضه کنید .

 

9)خوشبو کننده دهان است

 

10)برای تسکین گوش درد ، گرد هل را در گوش بریزید

 

11)برای برطرف کردن دل بهم خوردگی و تهوع  ،‌از دم کرده هل استفاده کنید

 

12)اشتها آور است

 

13)تب را پائین می آورد

 

14)معالج سرمخوردگی است

 

15)برای تسکین درد رماتیسم مفید است

 

16)ترشی معده را برطرف می کند

 

17)ضد مسمومیت است

 

18)برای رفع بیماریهای چشم مفید است

 

طرز استفاده:

دم کرده : مقدر 30 گرم هل کوبیده را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت 10 دقیقه دم بکشد سپس صاف کرده و بنوشید . هل را همچنین می توان به چایی یا دیگر مشروبات الکلی اضافه کرد .

 

مضرات :

مقدر مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است . برای رفع این اشکال آنرا باید با کتیرا خورد .

 

 

بابا آدم

نام علمی

نام لاتین

نام فارسی

Arctium lappa

Burdock

بابا آدم

تصویر

مشخصات

کلیات گیاه شناسی

 

بابا آدم که فیل گوش و آراقیطون نیز نامیده می شود گیاهی است علفی و دوساله ذکه ارتفاع ساقه آن تا 1/5 متر می رسد . این گیاه بحالت وحشی در دشت ها و نواحی معتدل و مرطوب و سایه در اروپا و آسیا می روید . ساقه آن که شبیه پوست مار است پوشیده از کرکهای خشن و زبر می باشد . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن بحالت افتاده بر روی ساقه قرار درد .

 

رنگ برگها در قسمت چسبیده به ساقه سبز  کم رنگ و هر چه بطرف انتهای برگ نزدیک تر می شویم تیره تر می شود .

 

ریشه گیاه دراز ف دوکی شکل و مانند هویج بضخامت انگشت دست بوده ودارای مقدر زیادی کربنات پتاسیم و نیترات پتاسیم است . پوست ریشه بابا آدم قهوه لی ، مغز آن سفید و طعم آن کمی شیرین است ولی بوی تهوع آوری درد .

 

میوه آن پس از رسیدن بصورت فندقه ای با 3 یا 4 سطح و برنگ زرد حنایی ظاهر می شود .

 

در انتهای میوه تارهای زرد رنگی وجود دارد که در موقع عبور گوسفندان و جانوران به پشم های آنها می چسبد و موجب پخش تخم این گیاه به مناطق دیگر می شود .

 

بابا آدم در بعضی از نقاط ایران بحالت وحشی می روید . از ریشه این گیاه استفاده طبی بعمل می آید پساز خارج کردن ریشه بابا آدم از خاک آنرا بخوبی شسته و به قطعات کوچک سه سانتیمتری تقسیم کرده و در اثر حرارت خورشید یا در کوره های مخصوصی خشک می کنند .

 

ترکیبات شیمیایی:

ریشه بابا آدم دارای ماده ای بنام اینولین Inulin ، روغن فرار ، تانن ، رزین ، قند ، آهن ، کلسیم و ویتامین C می باشد . دانه بابا آدم دارای روغنی است برنگ زرد و طعم تلخ اسید لینولئیک و اسید اولئیک است .

 

خواص داروئی:

از نظر طب قدیم ایران ریشه بابا آدم سرد و خشک است .

 

1) بهترین تصفیه کننده خون است و خون را تمیز کرده و سموم را از بدن خارج می کند .

 

2)جوشهای صورت و کورک را برطرف می کند .

 

3)ادرار آور و معرق است .

 

4)سیستم لنف بدن را تمیز می کند .

 

5)بیماریهای پوستی نظیر اگزما ، گل مژه و زخم ها را برطرف می کند .

 

6)تورم را از بین میبرد .

 

7) تقویت کننده بدن است .

 

8)جوشانده برگهای بابا آدم را در معالجه سرگیجه و رماتیسم بکار می برند .

 

9)برای تنظیم قند خون و معالجه بیماری قند از جوشانده برگهای بابا آدم بمقدر سه فنجان در روز استفاده کنید

 

10)برای معالجه سرخک ، برگهای بابا آدم را با کمی شکر بجوشانید و به مریض بدهید .

 

11)جوشانده تخم بابا آدم ضد عفونی کننده است .

 

12)تخم بابا آدم ضد کرم معده و روده است .

 

13)در ناراحتی های ریوی و گلو درد از جوشانده تخم بابا آدم استفاده کنید .

 

14)در معالجه ذات الریه بکار می رود .

 

15)ریشه بابا آدم در برطرف کردن سرمخوردگی موثر است .

 

16)تب حاصل از بیماری مخملک را برطرف می کند.

 

17)در معالجه یبوست موثر است .

 

18)بعنوان ضد سم در هنگام نیش زدن جانوران سمی استفاده می شود.

 

19) برای معالجه کچلی برگ بابا آدم را دم کرده و روی پوست سر بمالید .

 

20)برای معالجه زخم ها و التیام جراحات ، جوشانده برگ بابا آدم را با مقدر مساوی روغن زیتون مخلوط کرده و روی زخم ها و جراحات بمالید .

 

21) ریشه بابا آدم علاج کم خونی و رنگ پریدگی است زیرا دارای مقدر زیادی آهن است .

 

22)برای معالجه رماتیسم و آرتروز مفید است .

 

23) نقرس را برطرف می کند .

 

24)در معالجه بیماریهای عفونی موثر است .

 

25)درد سیاتیک را آرام می کند .

 

26)در برطرف کردن کمر درد موثر است .

 

27)آب آوردن بدن را درمان می کند .

 

28) هضم غذا را تسریع می کند .

 

29)ورم کلیه را دفع می کند .

 

30)آنهائیکه میل زیادی بخوردن شیرینی و شکر دارند اگر صبح ناشتا از دم کرده این گیاه بنوشید بزودی این عادت رفع خواهد شد .

 

31)کسانیکه میخواهند قهوه را ترک کنند می توانند ریشه بابا آدم را با مقدر این مخلوط را حتی می توان از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها ابتیاع کرد.

 

32)کهیر را برطرف می کند.

 

33)ریشه بابا آدم را له کرده و یا بجوشانید و آنرا روی کورک و یا اگزما بمالید تا آنرا برطرف کند .

 

34) برای جلوگیری از ریزش مو و تقویت آن جوشانده غلیظ ریشه بابا آدم را به سر مالید .

 

35)برای برطرف کردن سوزش و درد گزیدگی زنبور با حشرات برگ بابا آدم را له کرده و به محل گزیدگی بمالید .

 

در صورت پیدا نکردن ، گیاه بابا آدم می توانید تنطور آنرا از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریدری کنید . مقدر مصرف تنطور آن 10-20 قطره و سه بار در روز است

 

طرز استفاده:

دم کرده ریشه بابا آدم : مقدر 50 گرم ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت 20 دقیقه دم کنید .

 

جوشانده ریشه بابا آدم : مقدر 80 گرم ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید بمدت 10 دقیقه بآرامی بجوشد .

 

تنطور بابا آدم : این تنطور را می توان از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها Store خریدری کنید .

 

دم کرده ریشه بابا آدم و شیرین بیان : 30 گرم ریشه باباآدم را با مقدر مساوی آن شیرین بیان در یک لیتر آب جوش ریخته و بمدت نیم ساعت دم کنید . این دم کرده تصفیه کننده خون است . برای این منظور از این دم کرده بمقدر سه فنجان در روز بنوشید .

 

مضرات :

مضرات خاصی گفته نشده است .